Tipos de pan de hamburguesa ¿Cuál elegir?
Escoger un buen pan para tu hamburguesa es esencial para conseguir cocinar una gran hamburguesa. Como expertos, sabemos todo acerca de las ellas y que es lo que aporta cada tipo de pan a su sabor y textura. Por ello, si quieres saber todos los tipos de pan de hamburguesa que existen y como sacarle el máximo partido a cada uno de ellos ¡Vamos a ello!
Tabla de contenidos
Tipos de pan de hamburguesa
Pan con semillas: el clásico de toda la vida
Empezamos con todo un clásico en lo que a tipos de pan de hamburguesa se refiere. Este es el más tradicional y el más usado en la mayoría de cadenas de comida rápida. La gran ventaja que ofrece es que es muy accesible en los supermercados y la receta de pan de hamburguesas casero de este tipo es realmente sencilla.
Además, es bastante delgado, lo que permite compactar más el bocado y hacer mucho más fácil el comerla. Otra gran virtud es su esponjosidad, aunque no es el pan de esta lista que destaca más en ello.
Pan brioche: un pan dulce y esponjoso
El pan brioche es nuestro favorito y es el que más utilizamos en nuestra hamburguesería en Tàrrega. El sabor y la profundidad de la mantequilla y el azúcar le da un toque especial a todas las hamburguesas cocinadas con este pan. Además, su tamaño es ideal para la elaboración de smashburgers.
El único punto negativo de este pan, es su elevado precio si lo compras, ya que vale la pena comprar un pan brioche de buena calidad. También la receta del pan brioche para hamburguesas es algo más complicada que la previamente mencionada, por lo que no es ideal para principiantes.
Pan tipo cristal: ideal para tener un bocado crujiente
Si te gustan los bocados finos, pero crujientes y esponjosos a la vez, este tipo de pan de hamburguesa es para ti. El pan de cristal tiene una corteza muy crujiente y poca miga, sin embargo, absorbe muy bien los jugos de la carne con la que hayas preparado la hamburguesa.
Tiene un sabor neutro por lo que encaja con cualquier tipo de ingrediente. Recomendamos usar salsas e ingredientes que encajen con las tostadas como la salsa romesco y la rúcula.
Pan air: un bocado blando y ligero
Podríamos decir que el pan air y el pan tipo cristal son como hermanos, ya que son realmente parecidos. La principal diferencia entre ellos es que el pan air es más ligero y blando que el de cristal.
Esto puede ser un inconveniente si añadimos muchos toppings a la hamburguesa, ya que podrá romperse y deshacerse. Excluyendo este, sigue siendo un gran pan para hamburguesas básicas.
Molletes: miga blanda y fina ideal para tostar
El último pan del que queremos hablar, es el mollete. Se hace destacar gracias a su color blanquecino y una miga blanda y fina. Es de origen andaluz y se ha expandido por el resto de España como la pólvora.
Este tipo de pan de hamburguesa combina con cualquier ingrediente y carne, por lo que hacer una combinación realmente sabrosa es muy fácil. Además, no tiene un coste elevado en el supermercado si lo comparamos con su calidad ¡Una delicia!
Como elegir el mejor pan para tu hamburguesa
La respuesta a esto dependerá de tus gustos y sobre todo del relleno de la hamburguesa. Una vez ya conoces las diferencias entre cada uno de estos panes, queda totalmente a tu elección. Desde DeLocos te recomendamos un pan brioche y el plan clásico con semillas de siempre.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor pan de hamburguesa?
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¿Como hacer que no se deshaga el pan de hamburguesa?
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