Descubre cómo hacer hamburguesas vegetarianas caseras: 3 recetas que debes probar
Tabla de contenidos
Cómo hacer hamburguesas vegetarianas de garbanzos
Las hamburguesas de garbanzos son un clásico y todo un éxito entre los amantes de la comida vegetariana. Su textura cremosa y su sabor suave las convierten en una gran alternativa a la carne. Además, su elaboración es realmente sencilla:
Ingredientes:
- 2 tazas de garbanzos cocidos.
- ½ taza de zanahoria rallada.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de tahini o
- crema de ajonjolí.
- ¼ taza de pan rallado.
- Especias: comino, pimentón y sal.
Preparación:
- Procesa los garbanzos, ajo, zanahoria y tahini hasta lograr una mezcla uniforme.
- Incorpora el pan rallado y las especias.
- Forma las hamburguesas y cocínalas a fuego medio hasta dorar.
Cómo hacer carne de hamburguesa vegetariana con lentejas
Mientras que las hamburguesas vegetarianas con garbanzos cuentan con un sabor más suave y una textura más cremosa, estas hamburguesas tienen un sabor fuerte. Además, la consistencia de las hamburguesas vegetarianas de lentejas es más firme, por lo que puede recordar más a la carne.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas.
- ½ taza de arroz integral cocido.
- 1 cebolla pequeña picada.
- 2 cucharadas de harina de avena.
- Especias: curri, sal, pimienta.
Preparación:
- Tritura las lentejas y el arroz con un tenedor o procesador.
- Agrega la cebolla, harina de avena y especias.
- Forma las hamburguesas y cocínalas como se indicó anteriormente.
Cómo hacer carne de hamburguesa vegetariana con lentejas
Mientras que las hamburguesas vegetarianas con garbanzos cuentan con un sabor más suave y una textura más cremosa, estas hamburguesas tienen un sabor fuerte. Además, la consistencia de las hamburguesas vegetarianas de lentejas es más firme, por lo que puede recordar más a la carne.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas.
- ½ taza de arroz integral cocido.
- 1 cebolla pequeña picada.
- 2 cucharadas de harina de avena.
- Especias: curri, sal, pimienta.
Preparación:
- Tritura las lentejas y el arroz con un tenedor o procesador.
- Agrega la cebolla, harina de avena y especias.
- Forma las hamburguesas y cocínalas como se indicó anteriormente.
Cómo hacer hamburguesas vegetarianas con lentejas y arroz
Esta combinación no solo ofrece un gran sabor y textura, sino que es más rica en proteínas y carbohidratos que las anteriores recetas, por lo que quedarás más saciado. Por si fuera poco, la receta también es realmente sencilla:
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas.
- 1 taza de arroz integral cocido.
- 1 zanahoria rallada.
- 1 cucharada de linaza molida.
- Especias: pimentón, sal, ajo en polvo.
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa.
- Forma las hamburguesas y cocínalas en una sartén con un poco de aceite.
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