{"id":2340,"date":"2025-09-12T14:34:11","date_gmt":"2025-09-12T14:34:11","guid":{"rendered":"https:\/\/delocosrestaurant.com\/?p=2340"},"modified":"2025-09-12T14:34:12","modified_gmt":"2025-09-12T14:34:12","slug":"como-reducir-el-desperidicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delocosrestaurant.com\/ca\/como-reducir-el-desperidicio-de-alimentos","title":{"rendered":"Como reducir el desperidicio de alimentos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2340\" class=\"elementor elementor-2340\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-16061cde e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"16061cde\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-146809a7 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"146809a7\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1ad837c8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1ad837c8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Cocina sostenible: c\u00f3mo reducir el desperdicio de alimentos\n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-62455070 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"62455070\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En DeLocos amamos la buena comida, pero tambi\u00e9n nos importa el planeta. Y no, no hace falta ponerse un mandil verde y plantar zanahorias en la terraza del local para hablar de sostenibilidad. A veces, la cocina sostenible empieza por peque\u00f1as decisiones: usar lo que ya tienes, aprovechar cada ingrediente y no tirar comida porque \u201cya no luce tan bien\u201d.<\/p><p>El desperdicio alimentario en no es una tonter\u00eda. Seg\u00fan la FAO(Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura), un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial termina en la basura, y una parte importante viene del sector restauraci\u00f3n. Por ello, queremos compartirte unos cuantos consejos, los cuales te servir\u00e1n para deducir el desperdicio de alimentos en tu hogar o en tu restaurante \u00a1Empecemos!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1d5c1937 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"1d5c1937\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"640\" src=\"https:\/\/delocosrestaurant.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/como-reducir-el-desperdicio-de-alimentos.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2360\" alt=\"como reducir el desperdicio de alimentos\" srcset=\"https:\/\/delocosrestaurant.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/como-reducir-el-desperdicio-de-alimentos.jpg 1000w, https:\/\/delocosrestaurant.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/como-reducir-el-desperdicio-de-alimentos-300x240.jpg 300w, https:\/\/delocosrestaurant.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/como-reducir-el-desperdicio-de-alimentos-768x614.jpg 768w, https:\/\/delocosrestaurant.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/como-reducir-el-desperdicio-de-alimentos-15x12.jpg 15w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-24b17655 elementor-toc--minimized-on-desktop elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"24b17655\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:[],&quot;no_headings_message&quot;:&quot;No se ha encontrado ning\\u00fan encabezado en esta p\\u00e1gina.&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;desktop&quot;,&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;,&quot;h3&quot;,&quot;h4&quot;,&quot;h5&quot;,&quot;h6&quot;],&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tTabla de contenidos\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__24b17655\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Open table of contents\"><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-chevron-down\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M207.029 381.476L12.686 187.132c-9.373-9.373-9.373-24.569 0-33.941l22.667-22.667c9.357-9.357 24.522-9.375 33.901-.04L224 284.505l154.745-154.021c9.379-9.335 24.544-9.317 33.901.04l22.667 22.667c9.373 9.373 9.373 24.569 0 33.941L240.971 381.476c-9.373 9.372-24.569 9.372-33.942 0z\"><\/path><\/svg><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__24b17655\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Close table of contents\"><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-chevron-up\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M240.971 130.524l194.343 194.343c9.373 9.373 9.373 24.569 0 33.941l-22.667 22.667c-9.357 9.357-24.522 9.375-33.901.04L224 227.495 69.255 381.516c-9.379 9.335-24.544 9.317-33.901-.04l-22.667-22.667c-9.373-9.373-9.373-24.569 0-33.941L207.03 130.525c9.372-9.373 24.568-9.373 33.941-.001z\"><\/path><\/svg><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__24b17655\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<svg class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin e-font-icon-svg e-eicon-loading\" aria-hidden=\"true\" viewBox=\"0 0 1000 1000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M500 975V858C696 858 858 696 858 500S696 142 500 142 142 304 142 500H25C25 237 238 25 500 25S975 237 975 500 763 975 500 975Z\"><\/path><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5c8f0f94 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5c8f0f94\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">1. Haz inventario de forma realista y estando atento\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6f6ffa38 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6f6ffa38\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Parece obvio, pero no lo es. Uno de los mayores enemigos de la cocina sostenible es el exceso de alimento. \u00bfCu\u00e1ntas veces compras alimentos en oferta de manera exagerada \u201cpor si acaso\u201d y luego terminan en la basura porque se pasaron?<\/p><p>Un buen consejo que te podemos dar, es llevar un control riguroso del inventario y revisa semanalmente lo que est\u00e1 por caducar. Planifica los men\u00fas semanales en funci\u00f3n de lo que ya tienes. Esto no solo reduce el desperdicio de alimentos, tambi\u00e9n te ahorra dinero.<\/p><p>Existen apps que te permiten llevar control de caducidades, cantidad de alimentos que tienes en tu hogar y te avisan cuando algo est\u00e1 a punto de expirar. Usarlas puede marcar la diferencia entre tirar comida o convertirla en un platillo para cenar el fin de semana.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dee3b42 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"dee3b42\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">2. Dale una segunda vida a los ingredientes\n\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-771da4e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"771da4e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aqu\u00ed es donde empieza la magia. Esa cebolla que ya no est\u00e1 tan crujiente, ese pan del d\u00eda anterior, o ese tallo de br\u00f3coli que siempre termina en la basura\u2026 todo eso se puede aprovechar si sabes c\u00f3mo. Aqu\u00ed te dejamos unos peque\u00f1os usos con los que puedes darle una vida extra a estos restos:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">El pan duro se convierte en croutons (picatostes) o base para alb\u00f3ndigas.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las hojas de zanahoria sirven para hacer pesto casero.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los huesos y restos de carne dan caldos espectaculares.<\/span><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, puedes sorprender a tus invitados con platos especiales creados a partir de estos ingredientes: cremas, guarniciones, croquetas\u2026 La cocina de aprovechamiento no solo es sostenible, tambi\u00e9n es creativa, rentable y muy valorada por una sociedad cada vez m\u00e1s consciente.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3e411d8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3e411d8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">3. Aprovecha al m\u00e1ximo cada parte del producto\n\n\n\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4de63e6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4de63e6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una cocina sostenible empieza desde el pelador. Literal. Muchas veces tiramos partes perfectamente comestibles de frutas, verduras y hasta carnes. \u00bfSab\u00edas que la piel de la patata (bien lavada) se puede convertir en un snack crujiente brutal? Hay muchos usos populares que podemos darle a las partes de los alimentos, los cuales se suelen tirar a la basura, tales como:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Usar las peladuras de zanahoria para hacer caldos.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aprovechar las c\u00e1scaras de c\u00edtricos para dar aroma a aceites o postres.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Extraer la parte central de la pi\u00f1a para cocinar fermentados o zumos.<\/span><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n puedes hacer innovar con tus restos y hacer otras cosas como: chips de piel de calabac\u00edn, polvo de piel de remolacha o aceites infusionados con pieles de ajo. El aprovechamiento total eleva el nivel del restaurante y muestra un compromiso real con la sostenibilidad gastron\u00f3mica.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-44eb543 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"44eb543\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">4. Planifica tus platos antes de salir a la compra\n\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-88306c5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"88306c5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La creatividad en cocina no est\u00e1 solo para impresionar, tambi\u00e9n sirve para optimizar ingredientes y minimizar residuos. Dise\u00f1ar un men\u00fa diario que aproveche los alimentos que tienes que gastar o los que est\u00e1s por comprar esta semana es esencial.<\/p><p>Esto no solo ayudara a que lleves un mayor control sobre la comida que compras, sino que tambi\u00e9n te \u201cforzara\u201d a llevar una dieta m\u00e1s controlada, por lo cual tambi\u00e9n podr\u00e1s una notar una mejora f\u00edsica si lo planificas bien.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fa3eb9d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fa3eb9d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">5. Controla las raciones para no comprar de m\u00e1s\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c9ad49f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c9ad49f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>No todo el mundo tiene el mismo apetito. Servir raciones enormes puede parecer generoso, pero muchas veces termina en comida que nadie se come y acaba en el cubo.<\/p><p>Aunque no debas calcular al mil\u00edmetro la cantidad de comida que hay en cada plato, si es recomendable hacer raciones realistas. Muchas veces tendemos a comer por encima de nuestras posibilidades, acabando con malestar estomacal o directamente dejando la comida en el plato.<\/p><p>Un buen consejo es tratar de tomar tus medidas tomando como referencia un plato. Es decir, dedicar cada espacio del plato a un tipo de alimento en concreto (Prote\u00edna, vegetales, grasas\u2026)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9618495 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9618495\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">6. Gestiona bien los residuos\n\n\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69a49dd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"69a49dd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>No todo lo que tiras es basura. Separar residuos org\u00e1nicos, pl\u00e1sticos y aceites usados es parte esencial de la cocina sostenible. Y s\u00ed, al principio da un poco de pereza, pero en cuanto lo implementas, todo fluye.<\/p><p>Usa contenedores separados, etiqueta bien, y forma al equipo para que todos remen en la misma direcci\u00f3n. Puedes incluso trabajar con empresas de compostaje o reciclaje que recojan los residuos del restaurante.<\/p><p>Implementar un sistema claro de reciclaje no solo reduce tu huella ecol\u00f3gica, tambi\u00e9n puede ayudarte a <strong>cumplir con normativas ambientales<\/strong> y obtener certificaciones de sostenibilidad para tu local. Y eso, hoy en d\u00eda, tambi\u00e9n suma puntos frente al cliente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0fc7548 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0fc7548\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aplicar una cocina sostenible <\/span><b>no significa complicarse la vida<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Significa pensar diferente, aprovechar lo que tienes, y entender que cada decisi\u00f3n en la cocina afecta m\u00e1s all\u00e1 del plato. Esto tiene beneficios no solo en el planeta, sino que tambi\u00e9n veras grandes ahorros en tu cartera. Recuerda que si quieres disfrutar de una buena smashburger, puedes venir a probar las mejores a nuestro <\/span><a href=\"http:\/\/redactado\"><span style=\"font-weight: 400;\">restaurante en Lleida<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a1Te esperamos!<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-723a92b e-con-full elementor-hidden-tablet e-flex e-con e-child\" data-id=\"723a92b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;sticky&quot;:&quot;top&quot;,&quot;sticky_offset&quot;:160,&quot;sticky_on&quot;:[&quot;desktop&quot;],&quot;sticky_parent&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;sticky_effects_offset&quot;:0,&quot;sticky_anchor_link_offset&quot;:0}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-62ed5cc elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"62ed5cc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00a1Pide ya tu mesa en DeLocos!<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2190a264 elementor-align-left elementor-mobile-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"2190a264\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/delocosrestaurant.com\/contactos-y-reservas#reservas\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-double-right\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M224.3 273l-136 136c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-22.6-22.6c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l96.4-96.4-96.4-96.4c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9L54.3 103c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l136 136c9.5 9.4 9.5 24.6.1 34zm192-34l-136-136c-9.4-9.4-24.6-9.4-33.9 0l-22.6 22.6c-9.4 9.4-9.4 24.6 0 33.9l96.4 96.4-96.4 96.4c-9.4 9.4-9.4 24.6 0 33.9l22.6 22.6c9.4 9.4 24.6 9.4 33.9 0l136-136c9.4-9.2 9.4-24.4 0-33.8z\"><\/path><\/svg>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Hacer reserva<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-519b0db8 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"519b0db8\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92d07a7 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"92d07a7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cocina sostenible: c\u00f3mo reducir el desperdicio de alimentos En DeLocos amamos la buena comida, pero tambi\u00e9n nos importa el planeta. Y no, no hace falta ponerse un mandil verde y plantar zanahorias en la terraza del local para hablar de sostenibilidad. A veces, la cocina sostenible empieza por peque\u00f1as decisiones: usar lo que ya tienes, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2360,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-2340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Como reducir el desperdicio de alimentos: 6 peque\u00f1os consejos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfTe gustar\u00eda saber como reducir el desperdicio de alimentos? 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